Bề bề là một loại hải sản có thịt ngon và nhiều chất dinh dưỡng. Khi đưa vào chế biến, chất lượng thịt không còn như lúc tươi; nó bị nát, nhão và mất đi hàm lượng dinh dưỡng. Đây là lý do tại sao nhiều người thường xuyên mua nó để có thể chế biến hoặc biếu tặng người thân. Đi tìm hiểu cách vận chuyển bề bề khi đi xa mà vẫn giữ được độ tươi mới của chúng khi đọc bài viết dưới đây của Xe Tải Thành Hưng.

Cách vận chuyển bề bề khi đi xa vẫn giữ được sự tươi ngon

Sai lầm về cách vận chuyển bề bề khi đi xa

• Xuất phát từ yêu cầu thực tế của khách du lịch, mua về cho gia đình muốn mua bề bề để chế biến cho gia đình và mang về làm quà biếu.
• Tuy nhiên, rất nhiều người lầm tưởng rằng mua bề bề tươi về, đóng gói trong hộp làm bằng polystyrene rồi để đông lạnh là có thể vận chuyển và bảo quản qua đêm. Nhưng khi đến thời điểm xử lý vào ngày hôm sau, bề mặt gần như khô hoàn toàn và chỉ còn nước.
• Việc cấp đông cho bề bề để vận chuyển đi xa là một việc khó. Vì nếu giữ nguyên vỏ của chúng và ướp đá để vận chuyển, bề bề hay còn gọi là tôm tít để bị mất thịt. Hoặc hư hại khó kiểm soát được.
• Vì vậy muốn bảo quản bề bề là phải giữ được chúng sống trong môi trường có đầy đủ ôxy.
• Còn một cách bảo quản bề bề nữa là bằng cách sơ chế chúng khi chúng còn sống và luộc chúng lên, sau đó tách vỏ. Cắt toàn toàn các bộ phần của chúng.
• Chỉ bảo quán phần thịt của chúng trong ngăn đông của tủ lạnh.
• Vì vậy, nếu cách vận chuyển bề bề khi đi xa khi còn sống thì rất dễ bị hư hỏng và không giữ được độ tươi ngon. Nên vậy, nếu muốn giữ được sự tươi ngon thì bạn hãy sơ chế chúng và bảo quản bằng cách giữ lạnh với kết hợp túi hút chân không.

Bảo quản bề bề sai cách

Bảo quản bề bề tươi sống để vận chuyển đi xa

Bất cứ khi nào bạn đi mua sắm, hãy nhớ chọn quà cho những người thân yêu của bạn. Tuy nhiên, không biết cách vận chuyển bề bề khi đi xa mà vẫn giữ nguyên hương vị và chất lượng. Do đó, bạn phải nghiên cứu cẩn thận cách bảo dưỡng bề mặt mới này:

• Thông thường, phương pháp sốc nhiệt nhanh được sử dụng để duy trì bề mặt để nó có thể được vận chuyển đến một vị trí xa.
• Nói cách khác, Bảo quản bề bề trong nước đủ lạnh để nó chuyển sang trạng thái ngủ đông, sau đó đặt nó vào một túi nhựa và đá. Đặt chúng vào thùng xốp và cố định bằng cách buộc chặt chúng lại.
• Ướp bề bề sau đó ngâm vào nước đá, có thể loại bỏ lớp vỏ ngoài mà vẫn giữ được chất lượng của loại hải sản này, là cách đơn giản và ít tốn kém hơn để mang lại chất lượng bề bề cho gia đình và những người thân yêu.

Bảo quản bề bề để vận chuyển đi xa

Bảo quản bề bề khi đi xa trong bao lâu?

• Mặc dù có thể mang thực phẩm tươi về nhà mà không ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên, nếu để bề bề trong thời gian quá lâu, thịt sẽ bị mất đi chất dinh dưỡng, bề bề trở nên mỏng và mất đi vị đặc trưng của chúng.
• Chỉ nên mang bề bề về bảo quản trong thời gian không quá ba ngày, đối với hải sản, cá, tôm không quá một tuần. Nếu bạn không thể sử dụng chúng trong thời gian dưới 1 tuần, trước tiên bạn phải sơ chế chúng và cấp đông chúng.
• Sau khi đông lạnh, bề bề có thể được giữ trong hai đến ba tháng. Tuy nhiên, việc ăn thịt bề bề còn đang tươi vẫn là điều tuyệt với nhất.
• Bạn nên chọn mua bề bề đã được sơ chế, tách vỏ nếu bạn không có thời gian nấu chúng. Khi lựa chọn bề bề nấu cho giao đình bạn thì bạn phải chắc chắn rằng bề bề bạn mua phải được bảo quản trong túi khí hút chân không, để giữ được độ dinh dưỡng của chúng

Bạn vừa học được cách vận chuyển bề bề khi đi xa mà vẫn giữ được độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm từ Xe Tải Thành Hưng. Hi vọng bạn có thể trổ tài nấu nướng cho gia đình hoặc mang bê thui về làm quà cho những người thân yêu của mình nhé!